Has sido curado de aceitunas durante bastantes años y me han funcionado la gama de curaciones de lejía, sal caja curas y salmueras varios. Después de un número de variaciones creo que soy más feliz usando sal y paciencia. No hay más sencillo que este pero tarda algún esfuerzo en el principio y mucha paciencia como ellos la curación.
Por no usar curas más complicados que puedo esperar para decidir qué con sabor y marinar con hierbas, aceite y otras cosas como ajo o pimiento en pequeñas cantidades para adaptarse a cualquier estado de ánimo estoy en el momento. Aunque más a menudo simplemente comerlas ya que son de la salmuera básica.
Si no vives cerca de un área verde oliva puede pedir primas aceitunas en línea. Se extienden ampliamente en precio.
Organizar por delante con un productor de petróleo que es una especie bastante me vender aceitunas de su huerta. Conseguirlos por $2 la libra. En los últimos años incluso curación 4-6 libras nos ha dejado comprar aceitunas al final del año. Este año estoy poniendo unos 8 o 10 libras.
Trato de planificar lo mejor puede entender que las aceitunas que puse hoy serán los que nos estamos comiendo el año siguiente. Una vez que el hábito es muy simple y es una bonita tradición familiar estacional.
