Paso 3: llenado
2 taza caldo de pollo
2 pechugas de pollo
Carne de muslos de pollo 2 y baqueta
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 taza de rodajas de calabacín
1 taza de edamame
1 taza de papas en cubos
1 taza de zanahorias en rodajas
1 cucharada mantequilla Browned (puede usar mantequilla normal)
En una olla cocer la pechuga de pollo en el caldo de pollo. Una vez hecho esto cortar en cubos.
En hervir en un recipiente aparte las papas y las zanahorias hasta tierno.
En una sartén agregar la mantequilla dorada, luego agregar la picada cebolla una vez suave agregar la cocción de ajo por 2 minutos adicionales. Añadir las zanahorias, patatas, pollo. Edamame y finalmente el calabacín. Una vez todo si cocido agregue la salsa y mezcle. Ahora tienes tu relleno para la empanada
Salsa de curry
1 - 2cups de caldo de pollo
2 cucharadas Curry en polvo (yo uso un pre hecho mezcla de curry)
2 clavos de olor triturados
1/4 anís machacado
1/4 lata leche de coco. (usted puede siempre agregar más stonger sabor coco)
Sal al gusto.
2 cucharadas mantequilla Browned (puede usar mantequilla normal)
2 cucharadas de harina.
Salsa tradicional
1-2cups de caldo de pollo
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de estragón
1/2 cucharadita de salvia
1 hoja de laurel
1/2 taza crema de leche
Sal al gusto.
1 cucharada mantequilla Browned (puede usar mantequilla normal)
1 cucharada de harina.
Yo uso mantequilla dorada como el sabor nuez que da a los alimentos sin embargo hará su roux un color más oscuro que también hará que la salsa un poco más oscuro.
En una cacerola, añadir 1 cucharada de mantequilla y deje que se derrita una vez derretida añadir la harina creando una pasta que se llama un roux. Cocine el roux hasta llegar a un uso de color rubio claro a fuego medio bajo que se puede quemar rápidamente. Cuando el roux se cocina lentamente añadir el caldo de pollo hasta llegar a la consistencia de una crema espesa. Cuando se alcanza esto añadir tus especias a la mezcla, revolver bien. Añadir la leche de coco (o crema espesa si haciendo salsa tradicional) a la mezcla y deje a fuego lento durante unos minutos. Si encuentras que la gravey es demasiado fina todavía crear un roux en un recipiente aparte y añadir a la salsa un poco a la vez hasta llegar a la consistencia desea.
Cuando la salsa se hace mezcla en el relleno hizo.
Si usted usted espesa salsa mucho cuando en el pie estará en el lado seco por lo que siempre es mejor dejar un poco más delgado usted piensa que debería ser.
