Paso 4: Pack
Ahora que la col machacada y jugosa, es hora de empacar. Añadir unos puñados de la col a un tarro de masón de 1 cuarto de galón y el embalador de salmuera para embalar abajo. Utilizar las imágenes como guía. Encontrar útil las líneas de gradiente en la jarra.
Como la col se empuja hacia abajo, la salmuera se levantará. Seguir añadiendo y embalaje hasta que la jarra está llena hasta el hombro. No sobrellene. Dos libras de repollo debe en un tarro de masón de 1 cuarto de galón.
La guía recomienda que si usted encuentra que el vaso está lleno todavía tienes col a la izquierda, puede tirar la col sobrante con un poco de aceite para una ensalada sabrosa.
