Paso 1: Ingredientes + preparación para el
- 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños
- 14.5 oz puede completo grasa leche de coco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo, picado
- 1 pulgada de jengibre, rallado
- 1 cucharadita garam masala
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de chili en polvo
- 1/2 cucharadita de comino, molido
- 1/2 cucharadita de comino, todo
- 1 cucharada de pasta de tomate
- unas cucharaditas de salsa de ajo de Chile (o al gusto)
- 1-2 cucharadas de aceite de coco
- pizca de azúcar morena
- jugo de la mitad un limón
Lo primero que debes hacer es cortar finamente la cebolla, picar el ajo y rallar el jengibre. También querrá medir sus especias para ahorrar tiempo más adelante :D
Esto puede parecer como muy pocos ingredientes, pero muchos de ellos son grandes tener a mano todo el tiempo - normalmente sólo tienes que comprar las pechugas de pollo, stock y si quiero hacer este curry de cal.
Usted también querrá una olla de fondo pesada agradable cocinar esto en - estoy usando esta olla de Le Creuset.