Curry indio de mágico todo-en-1 (3 / 8 paso)

Paso 3: Hacer el polvo de especias Masala - el Aroma Sceret

Tome nota de esta receta de masala de especias, tiene una variedad de usos.

Ver imágenes de arriba y sigue:

Tueste las especias

  1. Poner clavo de olor, canela, cardamomo negro, cardamomo verde en una olla pequeña.
  2. Asarlos a fuego medio removiendo continuamente.
  3. Los dientes se asado más rápido así que eliminarlos cuando aparecen hinchadas.
  4. Usted notará que ambos cardamomo empezará a hincharse también.
  5. Un aroma dulce y picante es la indicación que se asan las especias. Nota: Si la canela corteza es gruesa, romper en pedazos más pequeños antes de asar de lo contrario puede quemar.

Hacer el masala

  1. Quitar las especias de la encimera y colocar en el mortero y maja, permita que se enfríe para mientras.
  2. Una vez frío hacer un grueso polvo de especias, quitar la piel sobrante de cardamomo negro.
  3. Manténgalo cubierto para preservar el aroma.

Muy bien... Realizan preparativos... ahora permite cocinar algunos curry.

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