Paso 8: El Roux
Dependerá de si quieres una base de carne o salsa vegetariano. Si quieres una salsa de carne luego dorar la carne primero como antes y luego cocinar el resto junto con los otros pasos. Esta parte comienza igual que el original ' ible. Dorar la cebolla y el ajo, ser seguro comenzar con picada de la cebolla y el ajo, a desvanecerse en la salsa. Después de que la cebolla está caramelizada Agregue 2 cucharadas de mantequilla, mezcla las especias hasta llegar a una consistencia de pasta.
Después añadir la salsa de manzana, la pectina es un espesante natural, así que usted puede recortar su almidón más adelante.