Korma de pollo es un plato popular en Bangladesh y otras partes de Asia. Hay muchas variaciones de este plato dependiendo del nivel de dulzor y picor preferido por diferentes personas. Esta preparación no es muy dulce y caliente como medio utiliza chiles verdes suaves. Añadir más azúcar si así lo prefieren y saltar sobre unas guindillas si te gusta de esa manera.
Ingredientes:
Pollo – 1kg
Cebolla blanca picada-1 mediana
Pasta de cebolla blanca-1 y 1/2 medio
Hojas de laurel -3
Canela -2
Cardamomos -2
Dientes – 3-4
Sal – 1 y 1/4 cuchara de té (o al gusto)
Pasta de ajo jengibre – 2 y 1/2 cucharas de té
Yogur espeso – 4 cucharaditas
Comino, 1 cuchara de té
Papas – 3-4 medio
Verde chiles – 8-9 (o preferencia)
Ghee o mantequilla-3 cucharadas de té (2 cucharaditas para freír patatas) (1 cucharita de pollo)
Aceite