Curry picante de pollo (4 / 4 paso)

Paso 4: Cocer a fuego lento la carne en el curry

I'm lazy.  Añadir las porciones de pollo tira al curry mientras que todavía están congelados.  Si usas carne de res o cordero, probablemente se beneficiarían de una rápida para dorar en un sartén caliente.  Abrasador no sellar los jugos, pero agregar otra capa de sabor a través del dorado.

Cubra el curry y cocinar a fuego bajo hasta que la carne esté cocida.  Si la carne está en trozos un poco grandes, use una espátula para picar más pequeños.  Usted querrá trozos tamaño para esto.  Picar en trozos también es una buena manera de comprobar si la carne está cocida.  A veces añado garbanzos hechos puré.  No cambian el sabor, pero añaden un poco más de proteína y fibra.

Una vez bien cocinada la carne, probar el curry.  Si los sabores son demasiado disonantes, usted puede mellow les un poco añadiendo un poco de mantequilla o ghee.  Curry es grande como sobras, y algunas personas prefieren después de haya tenido tiempo para suavizar en la nevera durante la noche.

Servir el curry sobre arroz o fideos de arroz.

Gracias por leerme!