Paso 2: Hacer la pasta de Curry
Vas a querer hacer el curry pasta antes de hacer el salteado. Si usted decide añadir arroz cocido al vapor a su revolver-fríe, debe comenzar a hervir ahora si lo quieres para estar listo cuando se agrega en.
Tomar una olla pequeña y ponerla en la estufa hasta que esté bastante caliente. Volcado en sus semillas de cilantro y el comino y deje al calor hasta que empiezan a desprender un olor delicioso y ver un poco humo flotar en el aire. Esto debe oler un poco como las semillas están quemando (porque son) y debe arder las fosas nasales un poco (en el buen sentido, si tiene sentido.)
Volcar las semillas en un mortero y una maja con los granos de pimienta negras y a la rutina. Si, como yo, no tienes un mortero y una maja, ahora es tu momento de brillar! Ser creativo. Terminé usando un recipiente de vidrio y una de esas 10 pulgadas de largo los murciélagos que venden en juegos de béisbol. Mientras que esto probablemente no volar en un restaurante real, está bien por ahora.
Ahora, la descarga de todos los ingredientes mencionados para el curry y a moler hasta obtener una pasta seca. Si usted tiene alguna extra usted puede poner en un tarro de masón y mantenerlo en el frigorífico para hasta un mes.
