Cuscús israelí con las manzanas, arándanos rojos y hierbas

una maravillosa mezcla de cuscús israelí con manzanas dulces, tartas arándanos, almendras crujientes, hierbas y una vinagreta de sidra de manzana brillante. Esto hace una maravillosa guarnición para carnes asadas, sopas, guisos, y me encanta comer para almorzar por su cuenta. A menudo digo que pude comer este plato todos los días me encanta tanto!

A pesar del nombre cuscús, israelí o perla, cuscús son en realidad bolitas de pasta, esta ensalada es excelente a temperatura ambiente o incluso servido frío.

Ligeramente adaptado de la receta de Giada De Laurentiis aquí: http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/israeli-couscous-with-apples-cranberries-and-herbs-recipe/index.html

Sirve 4 a 6

Etiquetas: Pasta, Arándanos, Manzanas, Israelí cuscús

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