Paso 2: preparación
1. en un bol, añadir colgado cuajada, harina de gramo, Chile rojo en polvo, cardamomo molido, canela en polvo y clavo de olor en polvo y sal y mezclar bien.
Preparar una masa.
2 en un recipiente aparte, añadir cahewnuts picada, nueces, rasins, jengibre, Chile verde, cilantro y 1 cucharada de cuajada colgado y mezclar bien. Mantener a un lado.