Paso 1: Cómo hacer Mead!
Paso 1: Bote de relleno o hervidor de agua con la mitad de un galón agua fría y calor a 160 grados añadir 2,5 libras de miel y revuelva hasta que se disuelva, dejar reposar 10 minutos. Esta mezcla de agua de miel se llama "Debe". (Si la miel tiene cristalizar deje reposar en agua tibia para licuar)
Paso 2: en un recipiente limpio se combinan, pero no mezclar:
-2 onzas de agua tibia
-1/3 cucharadita de Ferm ir
-1/5 paquete de levadura Lalvin D47
Deje reposar por 15 minutos. Esto permite que la levadura y rehidratar.
Paso 3: Añadir el mosto caliente a la Damajuana limpia vacía utilizando el embudo.
Sacudir o agitar vigorosamente para introducir oxígeno en el líquido para sobre 1-2 minutos. Añadir el agua frío. Llenar hasta llegar a 4-5 pulgadas por debajo de la parte superior de la Damajuana.
Paso 4: dejar el mosto en el fresco de la Damajuana a 80 grados y luego Vierta la mezcla de levadura rehidratado.
Paso 5: poner agua en la esclusa de aire e inserte en la parte superior de la Damajuana. Aplicar termómetro cinta ti bombona seco superficie y mantener en un lugar fresco, seco y oscuro lugar. Tienda en habitación temp 65-75 grados. Dentro de 12-24 hrs la esclusa mostrará los primeros signos de fermentación liberando burbujas.
Paso 6: en este primer signo de fermentación Retire la esclusa de aire y agregar
-1/3 cucharadita de DAP
-1/3 cucharadita de Fermaid K
y reemplazar la esclusa de aire.
Paso 7: en el día 5 y día 10 Quite la esclusa de aire y agregar:
-1/4 tsp DAP
-1/4 tsp Fermaid K
Y reemplazar la esclusa de aire.
Paso 8: permitir mead por un total de 3 a 4 semanas antes de desvío en las botellas. Al transferir el mead de la Damajuana de vidrio a sus botellas de evitar la transferencia de los residuos de abajo hacia arriba a través del tubo. Esto le ayudará a aclarar su hidromiel más.
