Deep Fried Chicken picante (2 / 7 paso)

Paso 2: Mezcla de especias

Ingredientes para la mezcla de especias:

  1. Polvo frío rojo: tres cucharas de mesa (ajustar a tu gusto)
  2. Polvo de la cúrcuma: Cuchara de mesa mitad
  3. Sal: Una cuchara (ajustar a tu gusto).
  4. Mezcla de especias en polvo, popularmente conocida como Garam Masala: dos a tres cucharas de mesa
  5. Aceite para freír. Aquí he utilizado unos 300 ml de aceite de salvado de arroz refinado.
  6. Cal y cebolla de guarnición,

La magia de especias (Garam Masala) es una mezcla en polvo de semillas de cilantro, semillas de comino, pimienta negra, jengibre seco, cardamomo, clavo de olor, canela y hojas de laurel machacadas. Está fácilmente disponible en tiendas de especias de Asia. Algunas marcas también pueden contener rojo frío. Si es así, en lugar de polvo frío rojo, añada extra Garam masala en polvo.

Mezclar todos los ingredientes. No añadir agua u otro líquido.

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