Según Wikipedia:
El método nutricional de Atkins, conocido popularmente como la dieta Atkins o a Atkins, es la más comercializada y conocida dieta baja en carbohidratos. Fue adaptado por el Dr. Robert Atkins en la década de 1960 de una dieta leyó en el diario de la Asociación Médica Americana y utilizado para resolver su propia condición de sobrepeso después de la escuela de medicina y graduarse de formación médica. Después de tratar con éxito más 10 mil pacientes, él popularizó la dieta Atkins en una serie de libros, comenzando con revolución de la dieta del Dr. Atkins en 1972. En su libro revisado, nueva revolución de dieta Dr. Atkins, Atkins actualiza algunas de sus ideas, pero se mantuvo fiel a los conceptos originales.
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