Paso 3:
Cubrir la mesa con papel de cera. Usando la mantequilla extra, mantequilla el papel encerado. Sellar las costuras del papel encerado con mantequilla. Esto evita que el papel se deslice.
Colocar una toalla doblada en el centro de la mesa. Tengo tablas mayores, y el calor de las cacerolas puede dañar la superficie. Las tablas más recientes no tenga este problema.
Colocar las galletas en la toalla y les bien de mantequilla.