Paso 3: Preparar las costillas
En este paso les mostraré cómo he preparado la caída del hueso costillas de ternera.
El secreto para conseguir cualquier carne se caiga de las costillas es lento cocinar en un adobo durante unas horas.
Estas costillas lento cocinado por 5 horas.
Para retardar las costillas cook necesita algo grande poner en el. Usar una cacerola de la asación. Cuestan alrededor de $25 para un básico y me han dicho que va a durar mucho mucho tiempo.
Poner las costillas en la parrilla y agregue agua. Sólo añadir agua suficiente para que apenas cubre las costillas. También puede agregar alguna salsa en el agua, ayuda con color y sabor ligero.
Abra su asador a 300 grados y deje cocinar por unas horas a esta temperatura.
Puede hervir a ebullición ligera que esta es OK pero trate de mantenerse lejos de ebullición rugiente.
Volver sobre cada media hora e hilvanar la parte superior de las costillas. Una vez una hora hacia las costillas y deje al otro lado cocer. Usted notará las costillas comienzan a reducir hasta en el hueso que está bien.
Deje que las costillas a cocinar durante unas 5 horas. Cuando le da la vuelta las costillas cada hora usted notará la carne empieza a aflojar. Usted puede juzgar cuánto necesita deje las costillas a cocer por cuánto están cayendo del hueso.
Usted puede comenzar a preparar platos si tienes alguna. Abrir la mazorca de maíz, pelar las papas y cortarlas en su puré de papas, tu sol té etc.. Usted necesitará tiempo cuando usted necesita para empezar a te cocinar platos con mina empiezo unos 30 minutos antes de tomar las costillas de la parrilla y ponerlos a la parrilla.
Están listos cuando casi están cayendo fuera de los huesos cuando se les tapa.
Al llegar a este punto ir a encender la parrilla.
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