Paso 12: Condensada receta
1 1/2 taza agua
1/2 taza miel
1/4 taza mantequilla
1 taza de Queso Cottage, presiona a través de un colador o la licuadora/procesador de alimentos hasta que quede suave
6 5 1/2 tazas harina para todo uso
1 taza de harina de trigo integral
2 paquetes de levadura
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada sal
1 huevo
Primeros 4 ingredientes de calor sobre fuego medio bajo hasta los 120-125 grados (incómodamente, pero bearably, caliente el tacto). Traslado a la ensaladera.
Agregar 2 tazas de la multiusos y 1 taza de harina de trigo integral. Añadir la levadura y el azúcar a la mezcla líquida antes de mezclar. A continuación añadir la sal y el huevo y mezclar bien. Añadir la harina restante una taza a la vez para hacer una masa dura que tira lejos el tazón de fuente.
Amase en una superficie lisa y enharinada hasta liso y elástico, unos 2 minutos. Colocar en un bol untado con mantequilla, tapa y deje reposar hasta que doble, 45-60 minutos.
Engrasar dos moldes de pan. Aplaste la masa, dividir y la forma en dos panes. Colocar en moldes, cobertura y que levantan un segundo tiempo hasta que se duplique.
Calentar el horno a 350 grados. Hornear 40-50 minutos, hasta que los panes estén dorados profundos y sonar huecos cuando se golpea ligeramente. Inmediatamente retire de los moldes y unte los panes aún calientes con mantequilla o margarina si se desea.
