Paso 5: Calentamiento de la mezcla líquida
(Yo fuertemente recomienda medir esto con una carne o termómetro de caramelo si tienes uno, si no lo hace, sin embargo, un dedo será suficiente. Este rango de temperatura se siente incómodamente caliente para el baño, pero soportable, no hirviendo. Por supuesto, se nota fuertemente aquí: Si utilizas el dedo para probar la temperatura de una mezcla líquida a fuego directo de la fuente, cuidadoso. Pruebe la temperatura antes, prueba a menudo, y si ves a partir de la burbuja o de lo contrario creo que puede ser demasiado caliente, no ponga sus dedos en, sumergir una cuchara y traer a tus labios para tener una idea de cómo realmente es. No debe ser demasiada preocupación sobre quema usted mismo a menos que a pie de la mezcla durante un largo periodo de tiempo o sube demasiado el calor, pero esto no es un método sin riesgo).
(Algunos de ustedes que han hecho pan antes de poder ser preguntando sobre esta temperatura yo estoy lista, como mayoría de las recetas llama para añadir la levadura directamente al agua de 100 grados delicadamente cálido; caliente lo suficiente como para activar la levadura, pero no lo suficientemente altos como para matarlo. Este método es diferente: la levadura se agrega al tiempo que el resto de los ingredientes secos se agregan son así. Esto permite un poco más espacio de maniobra para la temperatura de la mezcla líquida, como agregar una gran cantidad de ingredientes secos de la temperatura ambiente a una menor cantidad de resultados líquidos calientes en una mezcla de masa a la temperatura perfecta para la levadura, incluso en una amplia gama de temperaturas de líquido calientes.)
Una vez que el líquido haya alcanzado la temperatura requerida, añadir en el Bol.
