Paso 4: Pizza Magic
Ahora que la plancha está caliente, la masa ha reposado, y los ingredientes están listos, es hora de empezar a hacer magia de la pizza. Aplane la bola de masa en una corteza de 8 pulgadas en un mostrador cubierto de harina y me cepille la parte superior con aceite de oliva. Colocar la corteza, el lado engrasado hacia abajo, hacia el lado aceitado y caliente de mi parrilla. Cuando está cocinando, cepillar la parte superior con más aceite de oliva. Cuando se realiza la parte inferior, la corteza del tirón encima y sobre el lado más fresco de la parrilla. En este punto seguir adelante y añadir mis aderezos y cierre la tapa de la parrilla. El truco ahora es que el relleno caliente y el queso derretido sin quemarse la corteza.
