Delicioso pastel de Smores! (5 / 6 paso)

Paso 5: Continuar con el relleno de chocolate... Otra vez:

1. usando una batidora eléctrica, bata las claras (que debe estar a temperatura ambiente) en un recipiente de tamaño mediano hasta que se formen picos suaves. Venció en la crema del tártaro y la sal, después gradualmente agregar el azúcar, batiendo a velocidad alta hasta que formen picos firmes y brillantes. Transferir la mezcla de chocolate fría en un bol grande e incorpore 1/3 de la mezcla de clara de huevo batida. Añadir el resto de la mezcla de huevo y seguir el doblez hasta que no queden rayas blancas.

2. Lave y seque las aspas. Utilizando un medio frío tamaño recipiente y batidores refrigerados (si tienes dos cuencos de tamaño medianos y dos aspas entonces puede relajarse un conjunto mientras se hace el paso de la clara de huevo), batir la crema pesada o azotes con batidora eléctrica hasta dura, pero no granulada. Doble de la crema batida en el mezclador de chocolate hasta combinado uniformemente. Doblar todos los malvaviscos en la mezcla de chocolate.