Paso 2: direcciones:
1. en primer lugar vierte la leche en dos tazas. Tomar una taza y calentar en el microondas durante unos segundos (la leche no puede ser demasiado frío o demasiado caliente, tibia es la temperatura adecuada). Añadir la levadura fresca y una cucharada de azúcar. Mezcla en la segunda taza, mezcle la leche con un huevo hasta bien mezclados. Reservar dos tazas para más adelante.
2. tamizar la harina en un tazón grande. Añadir azúcar, sal, especia mezclada de tierra y mezclar hasta combinar bien. Vierta el contenido de ambas tazas (Asegúrese de que la levadura fresca se ha formado una espuma, si no, espere un poco más). Ahora usando una cuchara de madera Agregue todos los ingredientes. Transferir a una superficie enharinada y amase durante 5 minutos para obtener la masa elástica.
3. engrase del mismo cuenco con aceite y colocar la masa en. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar subir en un lugar cálido durante 1 hora.
4. una vez la masa ha subido, transferir a una superficie enharinada y con el puño, golpee abajo. Ahora añadir frutos secos en el centro de la masa y empezar a llevar los bordes hacia el centro (como si quisieras cubrir los frutos). Comience amasando poco a poco y amase hasta que las frutas se han trasladado y verlas venir hacia fuera (usted debe ser capaz de ver o sentir que la fruta se extiende a lo largo de la masa).
5. listo, estirar y aplanar la masa (utilice un perno de balanceo, si es necesario). Usando un cortador de galletas corta piezas de unos 15 -18. Hacerlas rodar en bolas. Si terminas con cut offs simplemente forman bolas fuera de ellos.
6. Coloque en una bandeja de horno forrada con papel para hornear y cubra con un paño de cocina. Deje que suba durante 1 hora.
7. una vez resucitado, puede hacer cruces con harina (y agua) o esperar hasta que estén cocidos y usan azúcar glas (y agua) en su lugar. En ambos casos la mezcla debe ser bastante gruesa pero fácil de la pipa (siempre usar menos agua que harina/azúcar).
8. los hornee en un horno precalentado a 200C / 400F durante 15 minutos o hasta que esté cocido a través.
9. servir fría, tibia o tostada con mantequilla y mermelada!
10. ¡ disfruta!
