Demostrar deshidratación utilizando azúcar (azúcar serpiente)

está deshidratado con ácido sulfúrico concentrado azúcar (un carbohidrato). Puesto que un carbohidrato una vez era considerado apenas hidratado carbono, si eliminas el agua, carbón quedaba. El ácido rompe el agua el azúcar y el calor generado por esta reacción hace que el agua a vapor. Se produce una masa de negro de carbono.

1. Coloque el azúcar en el vaso 2.
2. Añadir el ácido sulfúrico en el vaso
3. Mezcle brevemente.
4. lavar la columna de carbono en exceso de agua para diluir y eliminar el ácido.

La sacarosa vuelve amarillo y luego rojo marrón. Después de aproximadamente un año y medio minuto la mezcla cambia de color a negro y una masa esponjosa de carbono crece muy por encima de la parte superior del cilindro. La formación de una columna de carbón es acompañada por la liberación de calor y la evolución de vapor.