Paso 6: Transferir la mezcla a un bol y se deja reposar en la nevera
Si se revisan otras recetas para corta las cortezas en línea, verá que casi todas las recetas mejor sugieren dejar el resto de masa. Paciencia mejora el resultado. Reposo de la masa mejora la textura y creo que mejora el sabor. Si tienes tus dudas sobre este se puede dividir la masa por la mitad; hornear a una mitad de las galletas inmediatamente y la segunda mitad después de 24 horas. ¡ Que tu boca sea el juez de los resultados!
Añadir los resultados a los comentarios si han probado esto. Mis resultados han sido mejores con una espera más larga.
