Derby de salvia de macarrones y queso con jamón (3 / 4 paso)

Paso 3: Preparación de la salsa

Mientras la pasta cuece, caliente un sartén profundo medio a medio-alto. Derretir la mantequilla y cuando espuma, añadir las chalotas y cocine hasta que dore ligeramente y ablandado, alrededor de 2 minutos. Añadir el ajo y Salvia fresca (si no usa queso Derby de Salvia) y cocine hasta que el fragante, unos 30 segundos.

Espolvorear la harina, bate durante 1 minuto hasta que doren ligeramente. Luego bate la leche, condimentar con 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y espesar la salsa para cubrir el dorso de una cuchara.

Derretir el queso Derby de salvia, luego añadir el jamón. Separar la espinaca como revuelva en salsa también.