Paso 1: Pastel blanco
339g/1 taza ligeramente salada de mantequilla
Azúcar 600g/3 tazas granulados
4 claras de huevo grandes
125ml/1/2 taza de leche
125ml/1/2 taza de mantequilla de leche
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de almendra
375g/3 tazas de harina Self-Raising
Bata la mantequilla y el azúcar hasta ligero y mullido. Separar las claras de las yemas y batir junto con la leche, suero de leche, vainilla y extractos de almendra. Alternar entre la mezcla de leche y la harina, batir junto con la mantequilla y el azúcar para formar la masa. Separar la masa en tres partes y hornear durante 30-40 minutos en 180degrees Celsius. Una vez que el pastel enfríe corte de las tapas usando un nivelador de tarta o un cuchillo de sierra. Acabado por el corte de los bordes crujientes de los pasteles que vienen en contacto con la lata de pastel
