Desayuno fresco trucha (6 / 10 paso)

Paso 6: Hacer el recubrimiento

Mientras espero la sangre empapar de la trucha hace la capa y porque cocino la fríe huesos de trucha y todos utilizan una capa seca y no una mezcla. Para el recubrimiento seco puede usar maíz o flor de trigo, harina de maíz, copos de maíz machacados o ricecrispies y mi favorito pan rallado. Para las migas de pan agrego una liberal pizca de pimienta negra, ajo en polvo y perejil.

Mis hijos son notorios por no comer las cortezas de pan, dados de mi esposa las cortezas de pan se les seca y almacena en recipientes grandes para su uso posterior en de relleno o como migas de pan.

Estos se pueden hacer en las migas mezclando en una licuadora o como lo hice aquí colocar seco en cubitos de pan en un intestino y machacar con el otro intestino.