Paso 2: cortar
Cortar rebanadas de fruta es relativamente auto explicativo.
Cortar cada fruto en rodajas muy finas. Hacerlo perpendicular al grano (como la manera en que una persona corta un árbol). Mantener las rebanadas alrededor de 2-3 cm de espesor. No tiene que ser exacta, pero la fruta tardará mucho más en deshidratarse si son demasiado gruesas las rodajas de fruta. La foto también ayuda a dar una mejor idea del espesor.
Recomiendo usar un cuchillo de sierra. Cortes a través de la piel sin morphing la forma de la fruta mucho a todos.
Personalmente deja la piel de los frutos en las rebanadas por el momento. Les hace tener una forma más redonda cuando están secando y evita algunos arrugamiento en el final.
Coloque las rebanadas de acabado sobre una toalla como vas. Esto ayuda a absorber el jugo sobrante y guarda un poco de tiempo en el paso de deshidratación.
