Deshidratación del azúcar por concentrado ácido sulfúrico

es una reacción muy común que demuestra la deshidratación y la oxidación propiedades de concentrado ácido sulfúrico. Azúcar se deshidrata primero elemental carbón y vapor, carbón más es oxidado a dióxido de carbono, dióxido de sulfuro también se producen por la reducción de SO4 2-.

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