Paso 1: ingredientes y suministros
1. 1 cucharada cebolla en polvo
2. 1 cucharada de ajo en polvo (o unos ajos fresco si lo desea)
3. 1 1/2 tazas de salsa de soja
4. 1 1/2 taza de salsa Worcestershire
5. 3 libras de asado de carne de res parte inferior o tapa redonda
Opcional
6. 1 cucharada pimiento rojo escamas
Suministros
1. parrilla, fumador, o en el horno.
2. carbón de leña (si está usando la parrilla de carbón)
3. tazón de fuente
4. cuchara
5. pinzas
6. fluido si es necesario para carbón de leña ligero