Paso 3: Sazón y condimento posterior
En este paso, la estación del pan. Aquí está mi proceso de "rápida":
- Calentar el horno a 500° F
- Aplique una capa delgada de aceite a todas las superficies de la olla
- Pegar el pan en el horno boca arriba
- Dejarlo hornear durante 30 a 40 minutos
- Retirar del horno y deje enfriar de 20 a 25 minutos
- Repetir [2-5] para un total de 3-5 capas, alternas entre boca arriba y boca abajo
Una vez hecho esto, el pan debe buscar "marrón" porque el aceite no está completamente polimerizado. Para lo polimerizar totalmente, la temperatura debe ser calentado aún más caliente en la hornilla. Para completar el post del condimento, haga lo siguiente:
- Poner la cacerola sobre la hornilla en "HI"
- Aplicar una capa piense de aceite en el interior de la olla mientras caliente ardiente
- Cuando el aceite humea, repetir [2] otro 2 - 5 veces (esto toma < 20 segundos por aplicación)
- Reducir de "Hola" a medio en pasos y repetir [3]
- Reducir de media a baja en pasos y repetir [3]
- Volver a "HI" y mantener allí hasta fumar paradas
Cuando esto termine, tiene una superficie resbaladiza experimentada.
