Desmontar un pollo (1 / 4 paso)

Paso 1: Las alas

Con el lado de la pechuga de pollo hacia abajo, sostener el ala y hacer un corte justo debajo de él para revelar la articulación. Corte limpiamente a través de la articulación. Repita con la otra ala.

Si usted está cocinando el ala, puede eliminar los appliqués. Hay muy poco para comer en él y generalmente queman de todas maneras. Puse a un lado mío para hacer caldo más tarde.

Si usted desea separar el ala en 2 secciones por el corte limpio a través de la articulación del codo.

Vea el paso

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