Paso 3: Desplazamiento Manicotti – herramientas e ingredientes
Herramientas
Horno
Microondas
ea 2-2 cuartos de galón de vidrio Tazas medidoras
Alfombra resistente al calor
Guantes
Cuchara de servicio
Tijeras mango pinzas – bordes lisos (no usar pinzas de la parrilla, puede cortar la pasta)
Cucharas de medición
Rallador de caja (rejilla grande de mozzarella) y pequeña parrilla de parmesano
Ingredientes
1 15 oz tina parte descremada requesón
60 gramos de queso rallado Parmesano BelGioioso (2 onzas / alrededor de 1/2 taza)
queso de la mozarela rallado 120 gramos (4 onzas / alrededor de 1 taza)
2 Jose onzas líquidas (1 huevo grande ligeramente batido)
1/4 cucharadita de sal de mesa
1 cucharada de perejil seco
1 cucharada de albahaca seca
fideos de lasaña no hervir 8 (o 10 si más pequeñas porciones)
Nota: he probado un montón de marcas de queso parmesano y mi favorita es de BelGioioso queso Inc.
Nota: nunca he notado una diferencia en el gusto de ricota entre marcas o parte descremada frente a todo.
Nota: Compro el bulto, 5 libras, mozzarella rallada y dividir en dos bolsas de congelación, uno para el refrigerador y otro para el congelador. Yo solía porción y congelarlo, pero se utiliza rápidamente y el enfoque de la dos bolsa es más conveniente.