Desplazamiento de alimentos – brócoli, arroz y queso de rayar para uno... o seis (2 / 4 paso)

Paso 2: Desplazamiento brócoli

Tiempo de brócoli cambios bien si es fresco. Sale la mejor vida útil empapando el brócoli en un bicarbonato de sodio y un lavado de surfactante, enjuague, cortarlos en flores grandes y almacenarlos en el refrigerador en un recipiente de plástico con una tapa de hoja suelta.

En la tienda, compruebe el brócoli para su frescura. Agarre un brócoli por la corona, como una pelota de béisbol y le dan un suave apretón. La regla es la misma que para calabacín en mi receta de Manicotti. Firma es fresca. "Flexy" es su primer. Brócoli fresco es generalmente bueno para hasta dos semanas en el refrigerador.

DIY vegetales lavados todos parecen tener, individualmente, vinagre, jugo de cítricos (generalmente limón), sal, bicarbonato de sodio o alguna combinación de estos. Quieres tener un lavado ácido o básico. Por lo tanto, usted no combina bicarbonato de sodio (base) con vinagre o jugo de limón (ácido) porque ellos contrarrestar mutuamente. La sal no es ni básica ni ácida y puede agregarse a lavados alcalinos o ácidos.

Estudios sobre bricolaje vegetales lavados para "matar a los gérmenes" de produce parecen vinagre (pH ácido) o bicarbonato de sodio (pH básico) para el costo y la eficacia. Aunque el vinagre parece ser el "top" limpiador, no me importa para el producto conservado en vinagre (excepto por supuesto para rebanadas de hamburguesa mejor limpieza).

Mi lavado consiste de tres elementos y es barato.

1/3 de taza de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de surfactante (planeta plato líquido de lavado)

Un fregadero de 3/4 llena de agua (unos 2,5 galones)

Nota: solubilidad en bicarbonato de sodio (cómo mucho se disuelve) en temperatura ambiente el agua es aprox. 96 g/L (2-3/8 tazas de agua de bicarbonato de sodio/2.5 galones).