Paso 1: Hervir los huevos
Este paso es el Más importante paso así que preste mucha atención a los tiempos de cocción y cómo detener la cocción.
A pesar de ser el más importante todavía es muy fácil y la única razón es tan importante es porque si los huevos no se cocinan adecuadamente podría ser secreción o sobre cocido y no tiene la textura que buscamos. También si los huevos se enfrían lentamente luego el hermoso amarillo yugo tendrá un tinte grisáceo feo. El gris es aún comestible y tiene el mismo sabor pero sus huevos se lago algún brillo.
1 -en una olla grande Coloque los huevos así que hay solamente una sola fila. Si usted está cocinando un montón de huevos necesita hacer 2 lotes.
2 -agregar agua fría a la olla para que el agua cubra los huevos por aproximadamente 1-1/2" y agregue cerca de 1 cuchara de té de sal al agua. La sal cuando se disuelve en el agua penetran la cáscara de huevo y el debilitamiento de la delgada membrana entre el whits de huevo y la cáscara haciendo peeling los huevos tan fácil cuando estamos listos para pelar.
3 -lugar en el fogón en alto calor y cubrir con una tapa.
Tiempos de cocción
Permitir que el agua llegar a un poderoso balanceo hervir y los huevos le rebota en el agua. Luego apagar el fuego y deje huevos en caliente pero apagado quemador para 12-15 minutos máximo
Haz un tazón de fuente, llene con agua fría y añadir algunos cachorros de hielo
Después de que los huevos han reposar 12 minutos lugar huevos inmediatamente en el agua de hielo y déjelos enfriar. Esto detener el proceso de cocción y darle el huevo perfectamente cocido hervir duro con una yema amarilla brillante.
Después de 10 minutos puede comenzar a pelar tus huevos.
