Paso 3: Vaciar el azúcar en las hojas
Línea algunos hornear con esteras para hornear antiadherentes de Silpat o papel sulfurizado.
Vierta la mezcla de azúcar derretida en una línea el centro de la cacerola. Con un pincho o el borde plano de un cuchillo grande, se separó azúcar en una hoja plana fina. Portaobjetos de vidrio son bastante delgadas, así que cuanto más fino mejor. También será más fácil cortar en los siguientes pasos.
Una vez que la mezcla se separó en una hoja plana, dejar enfriar y endurecer durante 5-10 minutos. Una vez que la mezcla esté dura, tire de la rejilla o el pergamino. Si su super delgada, no intentar crackearlo.
