Mordeduras de alegría paleo almendra
* 1/2 taza de coco rallado sin azúcar
* 2 cucharadas de aceite de coco
* 1 cucharada de miel cruda
* 1 cucharada de agua
* 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
* Pizca de sal marina fina
* 1 bar completo de Trader Joe orgánica 73% Cacao Super Dark Chocolate con almendras, o sustituto con trocitos de chocolate negro 1/2 taza derretido mezclado con 1T de triturado almendras.
-En un tazón mediano, combine el coco rallado, aceite de coco, miel, agua, vainilla y sal y mezclar bien. Permiten la mezcla reposar 5-10 minutos, para que el coco seco absorberá parte de la humedad.
-Usando una cucharada cucharada o crema de hielo, deje caer la mezcla de coco en un plato forrado con papel de pergamino, creando montículos de bocados.
-Colocar la placa en el congelador durante 15-20 minutos permitir que el coco montículos a firma para arriba. Deberían convertirse en bastante sólidos, gracias al aceite de coco!
-Mientras el relleno de coco es en el congelador, derretir el chocolate negro en el microondas hasta que se derritan completamente (tenga cuidado de no quemarlo!) o derretir a baño María en la estufa.
-Con una cuchara, cada montículo de coco con una cucharada de chocolate derretido, extendiendo uniformemente la capa alrededor de la capa!
* Servir ligeramente frío para mejor textura y disfruta!
