Ir al norte italianos pasteles puede conseguir costoso por lo largo de los años la esposa y yo hemos jugado con diferentes recetas para hacer nuestros propios dulces en casa. Replicar ese gusto tienda de pastelería italiana es difícil, pero no es imposible.
Esta receta es para relleno de ricotta cannoli y en nuestra investigación he aprendido que la ricotta mejor utilizar es seco y fresco. También si usted puede conseguir ricotta de oveja o leche de cabra, mejor que mejor. Podría tener mejor suerte para encontrar este tipo de ricotta en un mercado. Así que decidimos probar agregar un par de onzas de queso de cabra cremoso a la ricotta. El queso de cabra es totalmente opcional. Si quieren probarlo pero está nervioso acerca de disgusto el sabor/textura, comience con un poco de queso de cabra y frecuentes pruebas de sabor.
Gusto de prueba durante la etapa final de elaboración del relleno de cannoli es importante, hacerlo cada vez que agregue un ingrediente o aumenta la cantidad de un ingrediente.
La razón por la que decidió hacer este Instructable una inmersión fue porque nos parece relleno de cannoli va un poco más allá durante una fiesta o comida cuando sumergen, en lugar de cuando se rellena un tubo. También tienes que comer un cannoli relleno más rápido para evitar de suave.
Para los pañales, decidimos hacer un juego de concha de Cannoli Florentino de pastelería de Mike. Pasteles de Mike, uno de los lugares más populares de cannoli en North End de Boston tiene este increíble Cannoli florentino. Es muy sabroso pero también dos veces el precio del cannoli estándar de Mike. De lo que podemos decir, la parte "Florentina" es la cáscara que el relleno no parece diferir de su mezcla habitual de ricotta. La cáscara florentina es más oscura, parece tener miel y frutos secos mezclados en. También no queremos lidiar con el desorden y molestia de freír las cáscaras, por lo que decidimos ir con una receta de tipo galleta de encaje que, cuando todavía caliente, puede ser en forma de una concha de cannoli si quería. De lo contrario, él trabaja bien como un carro sin modificaciones adicionales.
También puede usar premade conchas, al horno piezas de masa de tarta, frutas, pretzels, cocido al horno pita chips y mucho más!
