Paso 2: preparación
Enjuague corazones de alcachofa y castañas de agua (si usa) bajo el agua del grifo. y picar finamente.
Triturar juntos queso parmesano, queso Boursin, mayonesa y crema agria con un tenedor.
Añadir corazones de alcachofas picados y castañas de agua a la mezcla de queso.
Verter en pequeños (~ 3 tazas) para hornear.
Cubrir con mozzarella rallado y pimentón.