Paso 3: Tener un corazón
A partir de un corazón de cerdo, hay un aviso antes de empezar a cortar. ¿Qué ves?
Para empezar, vamos a orientar nuestro corazón por lo que estamos viendo en la parte delantera. Se trata de cómo se sentaba dentro el animal con ellos frente a nosotros. Vamos hablar de "izquierda" como el animal de izquierda y derecha como "derecho" del animal, que es cómo las cosas se describen médicamente. Será opuesto la manera nosotros verlas.
Mirando al frente, usted podría notar una ranura por la mitad del corazón. Este es el surco interventricular. Esto divide los ventrículos, que vamos a llegar en un poco. Si le da la vuelta alrededor, podría encontrar un poco de tejido, colgando como una oreja. Estas son las aurículas, que ayudan a proteger las aurículas dentro.
A menudo el corazón de la carnicería tiene un corte a lo largo de uno de los lados, que lo hacen puede drenar de la sangre. Usted puede ver sangre coagulada (marrón oscuro). ¿Qué más se puede encontrar?
