Paso 6: Toques finales
A continuación deberás crear una circulación de aire.
Para ello, taladré orificios en la parte superior y debajo de la placa caliente (3-4 agujeros en cada uno).
Para evitar la lluvia en el ahumador, usé una de las cumbres de corte desde antes y había atado en la parte superior la parte superior. esa manera el humo sale por los agujeros pero es desviado por que la segunda parte superior.
Os adjunto también un mango en el la parte superior. Para hacerlo, cortó la válvula y utiliza el agujero para pasar a través de un perno largo (3"). Un taco de madera y algunos restos de madera se utilizó para hacer el mango.
2 otras piezas de madera se utilizaron para crear asas laterales (atornillados en las paredes del fumador) (en la parte inferior parte obviamente).
Tuve también un termómetro (que yo tenía guardadas de un viejo asador). Así até a la parte superior.
* El termómetro es una necesidad, de lo contrario no tendrás ninguna idea qué temperatura es en el ahumador.
Para que tengas una idea, en posición 5 (más calientes sobre la placa caliente) tengo unos 300 grados (un poco caliente para la mayoría de fumadores). Así que generalmente dejo alrededor de 4 (200-250deg).
Todo lo que te queda es buscar recetas y comienzo fumar algo de carne!!
