Doble arco iris mi torta de Pony poco (4 / 6 paso)

Paso 4: Arme la torta inferior.

Se puede montar el pastel hasta un día antes de comenzar a servir.

1. Hacer fondant. Si hiciste 2 lotes cuando hizo flores, tomar su segundo lote de la nevera para usar ahora. Amasar en colorante azul y dejar de lado.
2. Hacer crema de guinda. Sabor al gusto.
3. Coloque el pastel de 9 - en uno en una placa de cartón pastel 12 - in (o su plato preferido). Extender una capa de crema sobre la parte superior y coloque el pastel de 9 - en segunda en la parte superior.
4. Forma de torta superior según sea necesario con un breadknife. Debe ser plano, no redondeado.
5. Capa crema de aplanado y lados de 9 en la torta.
6. Colocar fondant azul sobre una hoja grande de papel encerado, rodar hacia fuera uniformemente, lo suficientemente grande que cuelgue toda torta inferior. Transferencia para pastel con papel encerado y tabla de cortar grande, si es necesario. Retire el papel de cera. Suavizar las líneas y recortar la parte inferior del fondant para cubrir la placa de la torta.
7. Añadir sus zancos de nivel:
   Cortar la espiga a la altura de la torta inferior. Hacer cuatro pedazos medianos de altura.
   Marque cuatro, una pareja pulgadas desde el centro de la torta (ver arriba el diagrama). Perforar los tacos a través de las marcas, hasta el fondo. Si es necesario, saque los tacos un poco y volver a cortar para que queden al ras con la parte superior de la torta.

Continúe con el montaje de torta superior.