Paso 2: Esmalte y hornear
1. lavar las costillas y extender la mitad de su esmalte por ellos. Azúcar morena debe espolvoreado en la parte superior aquí junto con sal y pimienta. Una capa ligera es perfecta (azúcar no está en la foto, el esmalte en este punto). Tienes que cubrirlas completamente en esmalte. Su primer incendio debe asar ellos o barbacoa a 450 grados durante 10-15 minutos. Esto bloqueará en los jugos.
2. a continuación, la otra mitad de tu esmalte se aplican a las costillas y completamente cubrir las costillas en papel aluminio y colocarlos en el horno a 250 grados durante 2,5 horas. Esto completamente cocinar las costillas y saturar completamente el sabor de tu esmalte en la capa externa de la carne.
Nota: Si desea omitir paso 1 aquí y sólo marinar los RIP en tu esmalte esta es una buena opción pero yo dejaría las costillas en el horno más tiempo.
