Hace poco me interesé en sous vide cooking ya que se ha disparado el precio de la carne y quiero obtener más sabor de cada onza. Considera construir mi propio para su uso con una vasija olla pero problema es quiero mis carnes cocidas medio raro y mi esposa goza de una chuleta de cerdo bien cocida. Hmmmmmh! Cuatro horas o mejor de cocina para cada uno de dos cortes diferentes de carne y luego buscas un mínimo de ocho horas el tiempo de cocción, dado que se cocinan a temperaturas muy diferentes. Bueno, ¿por qué no hacer un controlador que controla dos recipientes de cocción independientemente a diferentes temperaturas?
