Una vez, mientras comía en una tienda de alimentos local, el chef vino a mí y comenzó a me hablado de los tés fermentados y bebidas. ¿Suena grave, verdad? En primera cuando probé la bebida, lo probamos y olía a vinagre. Pero más bebí, el más empezó a gusta el sabor. Esta bebida se llama kombucha y es un té fermentado utilizando una bacteria llamado un Scoby.
Después de pasar de manera demasiado dinero en la compra de lujo kombucha té en la tienda, decidí hacer mi propio! Fue mucho más fácil de esperado y con algo de paciencia también puede tener su propio té fermentado para significativamente más barato que cualquier tienda! Cambiar sus sabores, multiplicar sus lotes y disfrutar!
