Paso 3: Fumar el pollo
Artículos que se necesitan
ASADOR / ahumador
Madera (Yo utilicé madera de apple)
Agua
Pollos
Poner en marcha su fumador del bbq.
Empape la madera en agua ya que esto crea más humo cuando la madera se agrega a su carbón y ayudar a la madera tome más tiempo para quemar.
Una vez que la barbacoa es en temp (200 grados fahrenhite) añadir la madera (tres piezas para empezar) luego agregar sus pollos.
Esmalte sus pollos con su Dr. Pepper cada 15 minutos. Cuando note que hay muy poco de humo que sale de la barbacoa añadir más madera para el carbón.
Mantener fumador a 200 grados Fahrenheit
Pollo humo durante 4 horas o hasta los pollos alcanzan una temperatura interna de 164 grados Fahrenheit.