¿Por qué no darle un ir?
Básicamente utiliza almendras y anacardos como base, había triturado para arriba y había añadido semillas de cilantro y comino molido.
Normalmente la dukkah tiene ese color naranja de la cúrcuma, así que añadido algunos cúrcuma de tierra.
Luego simplemente cogí alguna especia de tierra pensaba iría fuera del armario: cilantro, estragón, tomillo, mezclada de hierbas, perejil, polvo de chiles, marroquí, condimento, cardamomo, canela, cinco especias etc..
Básicamente, agarra cualquier especia que desee y tirar algunas a la base de nueces, semillas de cilantro y comino.
Luego servir con aceite y pan crujiente. Preferentemente mi Romero infusión aceite.
Algo de información sobre dukkah:
Dukkah (aka dukka o duqqa) es un plato egipcio de hierbas, frutos secos y especias. Se suele utilizar
como un dip con pan. La palabra proviene de la palabra árabe para "a la libra", desde la mezcla de especias y
las tuercas son golpeadas junto a una textura en polvo ni como una pasta.
En tiempos modernos, la gente quiere comer dukkah con pan crujiente y su aceite favorito. Es de uso general
como una forma de darle gran degustaciones gratuitas de aceite y va en una tabla de quesos.
