Dulce & picante casera confitadas jengibre (4 / 5 paso)

Paso 4: Sube el calor

Hierva todas las piezas sobre fuego medio alto durante unos 45 minutos, hasta que estén suaves y crujientes ya no.

Drenar el agua de cocción, excepto 1/8 taza (suponiendo una media libra de jengibre).

Al jengibre y el agua, agregar azúcar en aproximadamente la misma cantidad que el jengibre. Revuélvalo juntos y reducen hasta que se evapora y comienza a mirar como granos de azúcar otra vez. Remover constantemente para mantener todo separado y cubierta de forma uniforme.

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