Paso 2: Hacer la salsa de ricotta
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En un medio tazón, revolver con una espátula (o una espátula spooning, si lo prefiere; vas a utilice el utensilio para separar la mezcla en las hojas de pasta): queso ricotta, huevos y pimienta. Revuelva hasta que quede mezclado. La mezcla debe verse todo el blanco. Ponga a un lado.
