Dulce tarta de manzana con caramelo casero

cada mes de septiembre, nuestra familia hace un viaje a la feria cerca de salina para una gran noche de exposiciones de 4 H, atracciones a mitad de camino y Feria de comida.  Uno de los aspectos más destacados es la manzana de caramelo que compra justo antes de salir para "mañana" y casi siempre comer de camino a casa.

Nuestra tradición Feria ha crecido para incluir la nueva generación con la incorporación de nuestra nieta Emmalie al clan, pero este año nos perdimos la feria debido a nuestra descendencia se dispersaron a Toronto y Polonia.  Les comparto esta receta para mantener nuestra tradicional vivo!

Aquí está una receta que captura la diversión y el sabor de una manzana de caramelo en forma de pastel.  Es un gran pastel hecho fantástico por la adición de caramelo casero.

Ingredientes:

Pastelería:
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
3/4 taza manteca
6 cucharadas de agua

Relleno:
4 manzanas de buen tamaño, peladas, quitado el corazón y en rodajas
1/4 taza azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal

Topping:
1/2 taza mantequilla
1/2 taza avena
1/2 taza harina
1/2 taza de azúcar morena

½ nueces, picadas
1/2 taza de caramelo casera

Caramelo:
1 taza de azúcar
agua ¼
jarabe de maíz 1 cucharada
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla