Dulce y amargo berenjena en salsa de Tamarindo Stir Fry - vegano y libre de Gluten

Una de mis verduras favoritas es la berenjena China. Es dulce, tierna y maravillosa en un salteado. En esta receta, voy a mostrar cómo hacer un salteado saludable pero suntuosa que mostrará la belleza de berenjena China. Si eres un amante de la comida asiática, este plato tiene su nombre en él!

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AQUÍ ESTÁ CÓMO HACERLO:

INGREDIENTES PARA SALTEADO:

1 taza de caldo de verduras

2 cucharadas de salsa de tamari libre de gluten de sodio reducido

4,5 cucharadas de azúcar de coco

1/2 cucharada de pasta de Tamarindo

1 cucharada de aliño de seta

1/4 cucharadita de aceite de sésamo

1 tallo de cebolleta en rodajas

4 dientes de ajo machacado

1/2 cucharadita de jengibre rallado

1 cabeza de brócoli, cortado en floretes

2 berenjenas chinas

INGREDIENTES PARA SALSA ESPESANTE:

1/2 cucharada de almidón de maíz

1 cucharada de caldo de verduras

Etiquetas: Berenjena, Salteado

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